Riso con curcuma e gamberetti
277kcal a porzione Per 2 persone: 120g di riso parboiled 200g di gamberetti puliti 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaino di curcuma prezzemolo fresco tritato, sale q.b. Lessa i gamberetti per 3 minuti. Fai scaldare l’olio in una casseruola e comincia a cuocere il riso con il brodo. Poco prima della fine della cottura […]
Nido di spinaci al forno con uovo
170kcal a porzione Per 2 persone: 300g di spinaci 2 uova 1 cucchiaio di olio EVO aglio, timo, peperoncino, paprica q.b. sale e pepe q.b. Far rosolare l’aglio nell’olio ed unire gli spinaci con 4 cucchiai di acqua bollente, lasciare cuocere ed insaporire 5 minuti. Aggiungi le spezie, metti gli spinaci in due terrine, crea […]
Penne integrali con noci e zafferano
250kcal a porzione Per 2 persone: 140g di penne integrali 6-7 gherigli di noci prezzemolo fresco 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato ½ bustina di zafferano 1 cucchiaio di olio EVO sale e pepe q.b. Trita i gherigli di noci e il prezzemolo fresco. In una padella fai colorire uno spicchio d’aglio. Nel […]
Pollo, zenzero e cipolle rosse
280kcal a porzione Per 2 persone: 400g di pollo a straccetti o tocchetti 2 cipolle rosse piccole 4 cm di zenzero rosmarino, vino bianco, sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di olio EVO Metti a scaldare l’olio in un tegame, unisci le cipolle, falle appassire e sfumale con il vino bianco. Aggiungi il pollo e […]
Polenta Saporita
315 kcal a porzione Per 2 persone: 160g di polenta di mais 10 olive verdi denocciolate 10 pomodorini pachino 3 cucchiai di ricotta 1 cucchiaio di olio EVO sale q.b. Trita i pomodorini con le olive e falli saltare con un filo d’olio in un tegame. Porta ad ebollizione l’acqua salata e versa la polenta […]
Risotto con pomodori secchi e ricotta
380kcal a porzione Ricetta Vegetariana Per 2 persone: 130g di riso semintegrale per risotti 6 pomodori secchi 1 cipolla 150g di ricotta di mucca 1 cucchiaio di olio EVO brodo vegetale q.b. Lascia i pomodori secchi in ammollo per 30 minuti e poi tagliali a listarelle. In una casseruola lascia appassire la cipolla qualche minuto […]
Petto di pollo colorato
270kcal a porzione Per 2 persone: 400g di petto di pollo 1 cipolla rossa, 1 peperone rosso, 1 giallo, 1 verde 15g di olive verdi denocciolate 1 cucchiaio di olio EVO erbe aromatiche, aceto di mele, pepe e sale q.b Cospargi il petto di pollo con le erbe aromatiche, il sale, il pepe e rosolalo […]
Zucchine ripiene al tonno
218kcal a porzione Per 2 persone: 2 zucchine tonde 200g tonno sott’olio sgocciolato o al naturale 1 cipolla rossa o bianca 1 cucchiaio di olio evo prezzemolo, peperoncino q.b. In una ciotola metti il tonno ben scolato e sbriciolato, aggiungi la cipolla e il prezzemolo, anch’essi tritati, l’olio e il peperoncino. Nel frattempo scotta le […]
Pane indiano (NAAN) allo yogurt
247kcal a porzione Per 3 persone: 175g farina di riso 120g yogurt greco 1/2 cucchiaino di bicarbonato acqua q.b. In una terrina mescola farina e bicarbonato, aggiungi poi lo yogurt e mescola bena con una forchetta. Comincia ad impastare con le mani e unisci lentamente l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido ma elastico. Metti […]
Filetto di tonno marinato in crosta di sesamo
260kcal a porzione Per 2 persone: 300g di tonno in trancio 2 cucchiai di salsa di soia 1 scalogno, 1 limone, 2 cm di zenzero fresco tritato semi di sesamo, pepe q.b. 1 cucchiaio di olio EVO Marinatura: mescola salsa di soia, scalogno tritato, succo di limone, olio, zenzero e pepe. Taglia il tonno a […]
