280kcal a porzione  Ricetta Vegetariana

Per 4 persone:

• 200g di couscous

• 1 cipolla

• 50g di noci sgusciate

• 2 cucchiai di olio EVO

• rosmarino, maggiorana, santoreggia e timo

• vino bianco, sale e pepe q.b.

Fai appassire la cipolla tritata con l’olio, poi unisci le noci e le erbe aromatiche e sfuma con il vino bianco. Intanto cuoci il couscous, porta ad ebollizione 400ml di acqua salata con un filo d’olio, spegni il fuoco, versa il couscous nell’acqua e aspetta circa 8-10min che tutta l’acqua venga assorbita. Unisci il tutto e servi con le noci sminuzzate ed il pepe.

Perché fa bene alla linea? Il couscous è ricco in fibre e vitamine del gruppo B con azione saziante. Le noci sono un’ottima fonte di acidi grassi essenziali che placano la fame nervosa e le erbe aromatiche migliorano la digestione.