L’alga kelp è un particolare tipo di alga bruna ricchissima di sostanze nutritive. E’ originaria dell’Oceano Atlantico e spicca per i suoi elevati contenuti di minerali e vitamine e per essere una delle alghe più efficaci nel controllo del peso e nella regolazione della funzione tiroidea.

L’alga kelp è, infatti, una delle maggiori fonti di iodio al mondo oltre ad essere ricca di vitamina K (essenziale per la coagulazione del sangue), di acido folico e magnesio. Può rivelarsi molto utile in caso di ipotiroidismo e nei soggetti che presentano carenze di iodio, sempre sotto controllo medico. E’ una delle poche fonti vegetali di vitamina B12, è ricca in ferro, calcio, zinco, vitamine A e C. L’alga kelp è un ottimo antinfiammatorio ed antistress grazie alla presenza di antiossidanti quali: carotenoidi, flavonoidi ed alcaloidi. Uno dei benefici maggiori dell’alga kelp riguarda sicuramente il controllo del peso corporeo. Insieme ad un’alimentazione sana e corretta aiuta a bruciare i grassi grazie alla presenza di fucoxantina, una molecola che si è dimostrata efficace come bruciagrassi.

Inoltre l’alga kepl contiene una fibra naturale chiamata alginato, in grado di limitare l’assorbimento intestinale dei grassi fino al 75%.

Un’altra sostanza presente nell’alga è il fucoidano, ha un’azione molto simile all’eparina, capace, quindi, di rallentare la coagulazione del sangue, con una capacità antitrombotica grazie alla quale si possono ridurre i rischi di infarto e ictus.

Come si assume?

In commercio si trova perlopiù essiccata, in polvere o in capsule. La polvere può essere utilizzata per arricchire piatti e bevande, nelle zuppe, nelle insalate. Per le capsule bisogna seguire le indicazioni del medico prescrittore o del nutrizionista che le consiglia come integrazione.

Attenzione

Non deve assumere alghe chi soffre di ipertensione, chi soffre di ipertiroidismo, chi assume farmaci anticoagulanti e le donne i gravidanza ed allattamento.