270kcal a porzione

Per 2 persone:

• 500g di alette di pollo
• 6 prugne disidratate
• rosmarino, paprika, 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di olio EVO
• 2 cucchiai di farina
• ½ bicchiere di vino bianco
• sale e pepe q.b.

Pulisci bene le alette e fiammeggiale sul fuoco per eliminare la peluria. Lavale e asciugale. In una terrina metti farina, paprika e poco sale, aggiungi le alette e mescola con le mani. Togli la farina in eccesso con uno scolapasta. Fai scaldare l’olio in una padella con l’aglio, il rosmarino e la polpa delle prugne a tocchetti (precedentemente ammollate in acqua 20 minuti). Lascia colorire in padella le alette, versa il vino e fai sfumare. Servi spolverizzando con il pepe e volendo con un po’ di tabasco e/o ketchup.

Perché fa bene alla linea? Le ali di pollo forniscono proteine nobili per la muscolatura e per bruciare più calorie e sono ricche in vitamine del gruppo B. Le prugne disidratate sono, invece, un ottimo lassativo naturale.