Pane indiano (NAAN) allo yogurt

celiaci, gusto, leggero, pane

247kcal a porzione

Per 3 persone:

  • 175g farina di riso
  • 120g yogurt greco
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • acqua q.b.

In una terrina mescola farina e bicarbonato, aggiungi poi lo yogurt e mescola bena con una forchetta.

Comincia ad impastare con le mani e unisci lentamente l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido ma elastico. Metti l’impasto su un foglio di carta forno infarinato e stendilo con un mattarello dello spessore di circa mezzo centimetro.

Con un coppa-pasta di circa 10cm ricava dei dischi che assottiglierai un po’ con il mattarello.

Cuoci i naan, uno per volta, in una padella antiaderente già ben calda, finché saranno dorati e si gonfieranno.

E’ un gustosa ricetta anche per celiaci. Puoi condirli con un pizzico di sale, qualche goccia di succo di limone, prezzemolo tritato e cipolla rossa a fettine sottili!

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