250kcal a porzione

Per 2 persone:

• 140g di penne integrali

• 6-7 gherigli di noci

• prezzemolo fresco

• 1 spicchio d’aglio

• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

• ½ bustina di zafferano

• 1 cucchiaio di olio EVO

• sale e pepe q.b.

Trita i gherigli di noci e il prezzemolo fresco. In una padella fai colorire uno spicchio d’aglio. Nel frattempo cuoci la pasta e sciogli lo zafferano in un po’ di acqua di cottura che metterai nella pasta mentre la salti nella padella con l’olio e l’aglio. Aggiungi il prezzemolo, le noci ed il parmigiano grattugiato. Servi spolverizzando con il pepe.

Perché fa bene alla linea? Le noci sono un’ottima fonte di Omega-3 e contrastano l’infiammazione. La presenza di prezzemolo fresco, ricco di vitamina C, aiuta il sistema immunitario.