250kcal a porzione
Per 2 persone:
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140g di penne integrali
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6-7 gherigli di noci
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prezzemolo fresco
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1 spicchio d’aglio
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1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
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½ bustina di zafferano
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1 cucchiaio di olio EVO
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sale e pepe q.b.
Trita i gherigli di noci e il prezzemolo fresco. In una padella fai colorire uno spicchio d’aglio. Nel frattempo cuoci la pasta e sciogli lo zafferano in un po’ di acqua di cottura che metterai nella pasta mentre la salti nella padella con l’olio e l’aglio. Aggiungi il prezzemolo, le noci ed il parmigiano grattugiato. Servi spolverizzando con il pepe.
Perché fa bene alla linea? Le noci sono un’ottima fonte di Omega-3 e contrastano l’infiammazione. La presenza di prezzemolo fresco, ricco di vitamina C, aiuta il sistema immunitario.