277 kcal a porzione Ricetta Vegetariana
Per 2 persone:
-
120g di riso
-
1 porro
-
1 cucchiaio e ½ di olio EVO
-
1 bustina di zafferano
-
prezzemolo
-
brodo q.b.
Monda ed affetta il porro e fai rosolare in padella con un filo d’olio per 2-3 minuti. Versa il riso, fallo insaporire e porta a cottura con il brodo caldo. Qualche minuto prima della cottura sciogli lo zafferano in un po’ di brodo e mescola. Servi spolverizzando con 1 cucchiaino a persona di prezzemolo fresco tritato.
Perché fa bene alla linea? Le fibre del riso e dei porri aiutano ad assimilare meno grassi e zuccheri, lo zafferano stimola il metabolismo e abbassa il colesterolo oltre a favorire la digestione.