275kcal a porzione  

Per 2 persone:

• 150g di lenticchie rosse

• 3 cucchiai di carote e sedano tritati

• 1 cucchiaio di capperi sotto sale

• 3 cucchiai di pan grattato

• 1 ciuffetto di prezzemolo o finocchietto

• 1 cucchiaio di olio EVO

• sale e pepe q.b.

In una padella lascia appassire il trito di carote e sedano, quindi aggiungi le lenticchie rosse lavate. Per qualche minuto fai insaporire, poi aggiungi acqua poco per volta e porta a cottura, circa 20 minuti. Una volta cotte le lenticchie aggiungi i capperi, lavati ed asciugati, e frulla il tutto aggiungendo le spezie, un pizzico di sale e il pepe. Ricava dal composto 4 hamburger, passali nel pangrattato ed inforna a 180° per 20 minuti. Gira a metà cottura.

Perché fa bene alla linea? E’ un secondo ideale per chi soffre di bruciori di stomaco e gastrite. Le fibre delle lenticchie sono un ottimo aiuto per chi soffre di stipsi. Inoltre, le proteine verdi dei legumi sono preziosissime per chi segue una dieta dimagrante.