270kcal a porzione
Per 2 persone:
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400g di filetti di merluzzo
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1 cucchiaio di pistacchi tritati
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1 porro
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1 cucchiaio di olio EVO
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qualche foglia di salvia
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sale e pepe q.b.
Lava e taglia il porro e mettilo in un tegame con olio e salvia. Cuoci per 5 minuti e poi aggiungi i pistacchi, mescola e togli dal fuoco. Cuoci il pesce al forno o al vapore, e ricopri con porri e pistacchi, spolverizza con pepe e servi.
Perché fa bene alla linea? E’ un piatto ideale per chi segue una dieta leggera ed ipocalorica, infatti le proteine del pesce sono molto digeribili e sono, inoltre, fondamentali per il mantenimento della muscolatura. E’ un secondo utile per ridurre il colesterolo LDL e per fare scorta di Omega-3.