Riso con curcuma e gamberetti
277kcal a porzione Per 2 persone: 120g di riso parboiled 200g di gamberetti puliti 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaino di curcuma prezzemolo fresco tritato, sale q.b. Lessa i gamberetti per 3 minuti. Fai scaldare l’olio in una casseruola e comincia a cuocere il riso con il brodo. Poco prima della fine della cottura […]
Nido di spinaci al forno con uovo
170kcal a porzione Per 2 persone: 300g di spinaci 2 uova 1 cucchiaio di olio EVO aglio, timo, peperoncino, paprica q.b. sale e pepe q.b. Far rosolare l’aglio nell’olio ed unire gli spinaci con 4 cucchiai di acqua bollente, lasciare cuocere ed insaporire 5 minuti. Aggiungi le spezie, metti gli spinaci in due terrine, crea […]
Pollo, zenzero e cipolle rosse
280kcal a porzione Per 2 persone: 400g di pollo a straccetti o tocchetti 2 cipolle rosse piccole 4 cm di zenzero rosmarino, vino bianco, sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di olio EVO Metti a scaldare l’olio in un tegame, unisci le cipolle, falle appassire e sfumale con il vino bianco. Aggiungi il pollo e […]
Risotto con pomodori secchi e ricotta
380kcal a porzione Ricetta Vegetariana Per 2 persone: 130g di riso semintegrale per risotti 6 pomodori secchi 1 cipolla 150g di ricotta di mucca 1 cucchiaio di olio EVO brodo vegetale q.b. Lascia i pomodori secchi in ammollo per 30 minuti e poi tagliali a listarelle. In una casseruola lascia appassire la cipolla qualche minuto […]
Petto di pollo colorato
270kcal a porzione Per 2 persone: 400g di petto di pollo 1 cipolla rossa, 1 peperone rosso, 1 giallo, 1 verde 15g di olive verdi denocciolate 1 cucchiaio di olio EVO erbe aromatiche, aceto di mele, pepe e sale q.b Cospargi il petto di pollo con le erbe aromatiche, il sale, il pepe e rosolalo […]
Filetto di tonno marinato in crosta di sesamo
260kcal a porzione Per 2 persone: 300g di tonno in trancio 2 cucchiai di salsa di soia 1 scalogno, 1 limone, 2 cm di zenzero fresco tritato semi di sesamo, pepe q.b. 1 cucchiaio di olio EVO Marinatura: mescola salsa di soia, scalogno tritato, succo di limone, olio, zenzero e pepe. Taglia il tonno a […]
Merluzzo con pistacchi e porri
270kcal a porzione Per 2 persone: 400g di filetti di merluzzo 1 cucchiaio di pistacchi tritati 1 porro 1 cucchiaio di olio EVO qualche foglia di salvia sale e pepe q.b. Lava e taglia il porro e mettilo in un tegame con olio e salvia. Cuoci per 5 minuti e poi aggiungi i pistacchi, mescola […]
Rigatoni integrali con avocado, ricotta e menta
380kcal a porzione Ricetta Vegetariana Per 2 persone: 140g di rigatoni integrali 1 avocado piccolo 100g di ricotta (per gli intolleranti 100g di tofu) 10g di menta 10g di pinoli sale e pepe q.b. Mentre cuoci la pasta denocciola l’avocado e schiaccia la polpa con una forchetta. Aggiungi la ricotta, la menta ed i pinoli […]
Carbonara di carciofi
330kcal a porzione Per 2 persone: 140g di pasta integrale 2 tuorli, 1 albume 4 carciofi limone 1 cucchiaio di olio EVO, sale e pepe q.b. Monda i carciofi, tagliali a spicchi e immergili in acqua e succo di limone. Dopo 10 minuti scolali, tagliali a listarelle e rosolali in padella con un filo d’olio, […]
Salmone con cannellini e finocchi
358 kcal a porzione Per 2 persone: 2 tranci di salmone 180-200g 100g di fagioli cannellini lessi 400g di finocchi 1 porro a rondelle 1 cucchiaio di olio EVO succo di limone un pizzico di sale e peperoncino Affetta i finocchi, mettili in una padella ad appassire con un filo d’olio e portali a cottura […]
