Rigatoni integrali con avocado, ricotta e menta

fibre, grassi buoni, proteine

380kcal a porzione Ricetta Vegetariana

Per 2 persone:

  • 140g di rigatoni integrali

  • 1 avocado piccolo

  • 100g di ricotta (per gli intolleranti 100g di tofu)

  • 10g di menta

  • 10g di pinoli

  • sale e pepe q.b.

Mentre cuoci la pasta denocciola l’avocado e schiaccia la polpa con una forchetta. Aggiungi la ricotta, la menta ed i pinoli tritati all’avocado ed amalgama con 2 cucchiai di acqua di cottura. Scola la pasta e condisci con la salsa di avocado.

Perché fa bene alla linea? Le fibre della pasta integrale consentono di assorbire meno grassi e zuccheri e poi, le fibre, abbinate alle proteine ed ai grassi di ricotta ed avocado, riducono il carico glicemico del pasto rendendo questo piatto ideale per una dieta bilanciata.

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