380kcal a porzione Ricetta Vegetariana

Per 2 persone:

• 140g di rigatoni integrali

• 1 avocado piccolo

• 100g di ricotta (per gli intolleranti 100g di tofu)

• 10g di menta

• 10g di pinoli

• sale e pepe q.b.

Mentre cuoci la pasta denocciola l’avocado e schiaccia la polpa con una forchetta. Aggiungi la ricotta, la menta ed i pinoli tritati all’avocado ed amalgama con 2 cucchiai di acqua di cottura. Scola la pasta e condisci con la salsa di avocado.

Perché fa bene alla linea? Le fibre della pasta integrale consentono di assorbire meno grassi e zuccheri e poi, le fibre, abbinate alle proteine ed ai grassi di ricotta ed avocado, riducono il carico glicemico del pasto rendendo questo piatto ideale per una dieta bilanciata.