Nido di spinaci al forno con uovo
170kcal a porzione Per 2 persone: 300g di spinaci 2 uova 1 cucchiaio di olio EVO aglio, timo, peperoncino, paprica q.b. sale e pepe q.b. Far rosolare l’aglio nell’olio ed unire gli spinaci con 4 cucchiai di acqua bollente, lasciare cuocere ed insaporire 5 minuti. Aggiungi le spezie, metti gli spinaci in due terrine, crea […]
Carbonara di carciofi
330kcal a porzione Per 2 persone: 140g di pasta integrale 2 tuorli, 1 albume 4 carciofi limone 1 cucchiaio di olio EVO, sale e pepe q.b. Monda i carciofi, tagliali a spicchi e immergili in acqua e succo di limone. Dopo 10 minuti scolali, tagliali a listarelle e rosolali in padella con un filo d’olio, […]
Fusilli integrali con crema di peperoni
330kcal a porzione Ricetta Vegetariana Per 2 persone: 140g di fusilli integrali o di farro o di Kamut 1 peperone rosso, 1 pomodoro, 1 scalogno 1 cucchiaio di panna vegetale o yogurt denso 1 cucchiaio di olio EVO sale e pepe q.b. Passa in forno il peperone a 170° per 30 minuti, spellalo, taglialo e […]
