310kcal a porzione  Ricetta Vegetariana

Per 2 persone:

• 120g di couscous integrale
• 1 porro
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di uvetta
• 2 cucchiai di olio EVO
• prezzemolo tritato, sale, pepe e peperoncino

Taglia a velo il porro e la cipolla e mettili in un tegame con l’olio; lasciali appassire mescolando e poi aggiungi l’uvetta, ammollata per 20 minuti e scolata, ed il prezzemolo tritato; regola di sale e pepe e cuoci mescolando per 2-3 minuti. Porta a bollore 250ml di acqua, unisci il couscous, spegni il fuoco e lascia riposare 5-6 minuti. Sgrana il couscous, mescola tutto e servi. Puoi aggiungere delle buccia di limone o arancia grattugiata.

Perché fa bene alla linea? Grazie alle fibre del couscous, dell’uvetta ma anche del porro e della cipolla, questo piatto facilita la peristalsi intestinale e l’eliminazione di scorie e tossine. Ha inoltre un’azione diuretica.